12 a 16 de Março
SOBRE O EVENTO
O festival do
dênde
SOBRE O EVENTO
O Festival do Dênde
HISTÓRIA
O Festival do Dendê nasceu da necessidade de valorizar e fortalecer a cultura do dendê e sua cadeia produtiva na Bahia. Em um cenário onde os saberes ancestrais e os modos de produção artesanal enfrentam desafios constantes, o Festival surge como uma plataforma de preservação, troca de conhecimento e inovação gastronômica. A iniciativa busca celebrar os ingredientes típicos da culinária baiana, trazendo à tona sua importância cultural, econômica e histórica. Unindo tradição e criatividade, o evento se tornou referência na promoção do dendê como símbolo da identidade baiana, fortalecendo comunidades e aproximando profissionais da gastronomia, pesquisadores e amantes da culinária.
MISSÃO
Preservar, valorizar e divulgar a cultura do dendê e seus produtos derivados, promovendo o desenvolvimento sustentável de comunidades produtoras e incentivando a conexão entre a gastronomia, a história e a identidade cultural da Bahia.
VISÃO
Ser um dos principais eventos de valorização da cultura do dendê e dos ingredientes nativos da Bahia, promovendo impacto social, econômico e cultural por meio da gastronomia e do fortalecimento das comunidades envolvidas na sua produção.
Saiba Mais
SOBRE O FESTIVAL
O Festival do Dendê reúne chefs de cozinha locais, regionais e nacionais para uma imersão na riqueza gastronômica da Bahia. Além das degustações e apresentações culinárias, o evento oferece palestras, oficinas e experiências interativas voltadas para a valorização dos ingredientes nativos. O festival destaca a diversidade dos biomas baianos e suas influências na culinária, trazendo à tona sabores autênticos e resgatando técnicas ancestrais de preparo.
A FORÇA DAS MULHERES
O Festival do Dendê tem um compromisso especial com o empoderamento feminino, destacando o papel essencial das mulheres na preservação das tradições culinárias e no desenvolvimento social e econômico de suas comunidades. Liderado por mulheres, o evento dá visibilidade ao trabalho artesanal, à força produtiva feminina e ao impacto transformador das iniciativas voltadas para a equidade de gênero. Mulheres produtoras, cozinheiras, empreendedoras e estudiosas da cultura alimentar encontram no Festival um espaço para compartilhar conhecimento, ampliar oportunidades e fortalecer suas redes de apoio.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Promover o diálogo sobre a importância do dendê como elemento cultural, social e econômico da Bahia;
Valorizar ingredientes regionais e incentivar seu uso na culinária baiana e nacional;
Fortalecer a rede de chefs e cozinheiros que trabalham com os sabores e tradições locais;
Incentivar o aprendizado e a memória afetiva sobre o dendê por meio de receitas e experiências gastronômicas;
Apoiar o desenvolvimento sustentável e a preservação dos biomas da Bahia, promovendo práticas agrícolas e produtivas responsáveis.
HISTÓRIA
O Festival do Dendê nasceu da necessidade de valorizar e fortalecer a cultura do dendê e sua cadeia produtiva na Bahia. Em um cenário onde os saberes ancestrais e os modos de produção artesanal enfrentam desafios constantes, o Festival surge como uma plataforma de preservação, troca de conhecimento e inovação gastronômica. A iniciativa busca celebrar os ingredientes típicos da culinária baiana, trazendo à tona sua importância cultural, econômica e histórica. Unindo tradição e criatividade, o evento se tornou referência na promoção do dendê como símbolo da identidade baiana, fortalecendo comunidades e aproximando profissionais da gastronomia, pesquisadores e amantes da culinária.
MISSÃO
Preservar, valorizar e divulgar a cultura do dendê e seus produtos derivados, promovendo o desenvolvimento sustentável de comunidades produtoras e incentivando a conexão entre a gastronomia, a história e a identidade cultural da Bahia.
VISÃO
Ser um dos principais eventos de valorização da cultura do dendê e dos ingredientes nativos da Bahia, promovendo impacto social, econômico e cultural por meio da gastronomia e do fortalecimento das comunidades envolvidas na sua produção.
A FORÇA DAS MULHERES
O Festival do Dendê tem um compromisso especial com o empoderamento feminino, destacando o papel essencial das mulheres na preservação das tradições culinárias e no desenvolvimento social e econômico de suas comunidades. Liderado por mulheres, o evento dá visibilidade ao trabalho artesanal, à força produtiva feminina e ao impacto transformador das iniciativas voltadas para a equidade de gênero. Mulheres produtoras, cozinheiras, empreendedoras e estudiosas da cultura alimentar encontram no Festival um espaço para compartilhar conhecimento, ampliar oportunidades e fortalecer suas redes de apoio.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Promover o diálogo sobre a importância do dendê como elemento cultural, social e econômico da Bahia;
Valorizar ingredientes regionais e incentivar seu uso na culinária baiana e nacional;
Fortalecer a rede de chefs e cozinheiros que trabalham com os sabores e tradições locais;
Incentivar o aprendizado e a memória afetiva sobre o dendê por meio de receitas e experiências gastronômicas;
Apoiar o desenvolvimento sustentável e a preservação dos biomas da Bahia, promovendo práticas agrícolas e produtivas responsáveis.
PATROCINADORES
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Destacar Sua MARCA
onde
Local & data do Evento
Local
Horto Florestal Camaçari
_____
Endereço
R. Bela Vista - Gleba B, Camaçari - BA, 42803-229
Programação Festival
12 e 13 Mar - Espaço Culinária de Terreiro - Agrovila Pinhão Manso
14 Mar - Quilombo de Cordoaria
15 Mar - Feira de Saberes e Sabores Horto Florestal (Aberto ao publico)
16 Mar - Feira de Saberes e Sabores - Horto Florestal (Aberto ao publico)
16 Mar - Jantar com Chef Alex Atála e Solange Borges - Recanto das Orquídeas.
Sim! A maior parte da programação do festival é gratuita e aberta ao público. No entanto, algumas experiências especiais, como a Vivência no Culinária de Terreiro (R$ 249,00) e o Jantar com os Chefs (R$ 320,00), possuem vagas limitadas e exigem inscrição prévia.
A 4ª edição do Festival do Dendê acontece em diferentes locais de Camaçari (BA), com uma programação especial:
- 12 de março: Abertura na Agrovila Pinhão Manso e Vivência no Espaço Cultural Culinária de Terreiro.
- Edição especial: Experiência no Kilombo de Cordoaria (data a confirmar).
- 15 e 16 de março: Atividades no Horto Florestal de Camaçari.
- 16 de março (à noite): Jantar com os Chefs (evento pago e com vagas limitadas).
Empresas e instituições podem apoiar o festival por meio de cotas de patrocínio (de R$7.000 a R$50.000), apoio institucional ou incentivos fiscais via Lei Rouanet e Lei Aldir Blanc. Para mais informações sobre como contribuir e os benefícios envolvidos, entre em contato conosco pela seção de Patrocínio e Apoio do site.
12 e 13 Mar - Vivência Ancestral no Culinária de Terreiro Agrovila Pinhão Manso - R$ 249
Uma imersão nos saberes e sabores da culinária afro-brasileira dentro do contexto do Candomblé. A experiência começa no Terreiro Unzo Nganga Kuatelesa Ninza, com uma roda de conversa sobre a importância da comida nos rituais, seguida de uma vivência culinária com os chefs Solange Borges e Leo Modesto. Juntos, os participantes preparam um almoço coletivo, compartilhando histórias, técnicas e tradições.
14 Mar - Vivência Ancestral no
Quilombo da Cordoaria - R$ 249
Uma jornada para conhecer tradições e a relação da comunidade com a terra e os alimentos. A experiência inclui degustação de iguarias locais, visita às plantações e uma mostra do beiju tradicional, além de uma conversa inspiradora com Mestre Dudu sobre a história do quilombo. O dia termina com um almoço típico e reflexões sobre resistência e ancestralidade.
16 Mar - Jantar de encerramento
com Chefs - R$ 320
Uma celebração dos saberes gastronômicos em um jantar exclusivo comandado por grandes chefs da culinária brasileira, incluindo Alex Atala, Solange Borges e Fabrício Lemos. Uma experiência inesquecível que une tradição e inovação, encerrando essa jornada de conexão com a ancestralidade através da comida.
FALE CONOSCO
contato@festivaldodende.com.br
+55 719 9946-0205
Local do evento no Horto Florestal — Visualização no MAPA
Chef
Solange Borges
À frente do Festival do Dendê está a chef Solange Borges, uma mulher de trajetória inspiradora, profundamente conectada à cultura alimentar e às tradições afro-brasileiras. Criadora dos projetos Culinária de Terreiro e Mulheres Solares, Solange atua na valorização dos saberes ancestrais, no empoderamento feminino e no fortalecimento de comunidades produtivas. Com formação em letras e fitoterapia, a chef utiliza sua experiência para desenvolver iniciativas que unem culinária, cultura e impacto social. Reconhecida nacionalmente por seu trabalho, Solange Borges transforma a cozinha em um espaço de resistência, celebração e conexão, garantindo que o dendê e os demais ingredientes da Bahia ocupem o lugar de destaque que merecem.
Perguntas frequentes
Sim! A maior parte da programação do festival é gratuita e aberta ao público. No entanto, algumas experiências especiais, como a Vivência no Culinária de Terreiro (R$ 249,00) e o Jantar com os Chefs (R$ 320,00), possuem vagas limitadas e exigem inscrição prévia.
A 4ª edição do Festival do Dendê acontece em diferentes locais de Camaçari (BA), com uma programação especial:
- 12 de março: Abertura na Agrovila Pinhão Manso e Vivência no Espaço Cultural Culinária de Terreiro.
- Edição especial: Experiência no Kilombo de Cordoaria (data a confirmar).
- 15 e 16 de março: Atividades no Horto Florestal de Camaçari.
- 16 de março (à noite): Jantar com os Chefs (evento pago e com vagas limitadas).
Empresas e instituições podem apoiar o festival por meio de cotas de patrocínio (de R$7.000 a R$50.000), apoio institucional ou incentivos fiscais via Lei Rouanet e Lei Aldir Blanc. Para mais informações sobre como contribuir e os benefícios envolvidos, entre em contato conosco pela seção de Patrocínio e Apoio do site.